家庭菜園で育てる！絶対失敗しないおすすめの秋冬野菜　１選！

夏野菜の季節が終わり、秋冬野菜の準備はお済みでしょうか。

秋冬野菜と言えば、白菜やダイコンが王道ですが、お店で売られているような立派な野菜を、家庭菜園で育てるのは、難しいですよね。

白菜などの葉物は、冬でもけっこう虫が付くこともありますし・・・。

そこで、無農薬で、多少植え付け時期が遅れても大丈夫で、家庭菜園でも絶対に失敗しない、おすすめの秋冬野菜を紹介します。

秋は「わけぎ」を植えましょう

はい！タイトル通りですｗｗｗ。

家庭菜園で育てる野菜としては、マイナーな感じのする「わけぎ」ですが、失敗しないことを最優先に考えるのであれば、「わけぎ」一択です。

もう、「秋冬野菜5選」とか、「３選」では、ありません。

「１選」です！

わけぎは、育てやすい野菜の代表格である青ネギに似ている野菜ですが、その3倍は栽培しやすいと思います。
（１００％、主観丸出しの意見です）

しかし、マイナー野菜のわけぎなので、ご存じでない方もいるかもしれないので、どんな野菜か、紹介します。

絶対に失敗しない野菜　「わけぎ」とは？

それでは、Q&A形式で、確認していきましょう。

わけぎって、どんな野菜か教えて！

わけぎは、ネギと玉ねぎの交雑種で、見た目は青ネギとよく似ています。

青ネギは種から増えますが、わけぎは種球（正確には違いますが、要するに球根みたいなものです）で増えます。

わけぎの栽培について、教えて！

わけぎはとても丈夫で、ほとんど栽培のコツ要らずで育ちます。

最初に一度、園芸店で種球を購入すれば、あとは毎年自分で増やすことがきますよ。

①　夏の終わり～秋口
　　⇒植え付けの季節です

②　秋～冬～春
　　⇒収穫の時期です。
　　　秋・春の成長は早いです。
　　　でも、厳冬期はさすがに成長が止まります。

③　春
　　⇒暖かくなると葉が黄色くなり、収穫時期が終わります。
　　　地中で増えた種球を掘り起こして、日陰干しします。

④　夏
　　⇒日陰干しのまま、夏を越します。

⑤　「①」に戻ります。

収穫のポイントを教えて！

大きく成長させようとせず、葉が20cm程度成長したら、根元を残して収穫すると、すぐ再生するので、トータルの収穫量を増やすことができます。

さらに株が充実すると、分球（種球が分かれて増えます）して、新しい葉が出てくるので、刈り取るごとに収穫量が増えて、春先には、食べきれない量のわけぎを収穫できる可能性もあります（それなりに面積が必要ですが）。

わけぎの食べ方を教えて！

わけぎ料理としては、さっと湯がいて酢味噌で合える「ぬた」が有名ですが、それだけではありません。

青ネギとは少々風味が違いますが（少しクセがある？）、一般家庭で区別するほどの違いはないので、青ネギの代わりとして違和感なく使用できます。

わが家では、薬味に、お好み焼きに、お鍋の材料に、大活躍しています。

わけぎ栽培が、絶対に失敗しない理由

家庭菜園上級者でもないのに、「絶対に失敗しない！」と言い切る理由が、下の写真です。

日陰干しして、夏を越したわけぎの種球ですが、植えるのが遅かったために、葉っぱが出始めています。

種球はそれ自体に、成長に必要な栄養分と水分を蓄えているので、種と違って、何をしなくても芽が出るくらい、生命力が強いんですね。

これを、プランターに植えて、上から土をかけて。。。

2週間後。。。

ほら！絶対に失敗しないｗｗｗ　簡単でしょｗｗｗ

芽が出る前に植え付けておけば、もっと早く収穫できたのですが、芽が出てからもご覧の通り、問題ありません。

・・・

・・・

・・・と、言っておきながら、とんでもないことが起きました！

一か所、芽が出ていない！！！

土の中で種球が腐れば、失敗することもあるようです；；；
（空き地には、また種球を埋め込んでおきました。）

今日の教訓

わけぎは絶対失敗しないので、家庭菜園にお勧めです。

でも、時々芽が出ないこともあるので、予備の種球は残しておきましょう。

今日はここまで。
ではでは、またね。